Was ist Met überhaupt?
Die meisten kennen Met als Honigwein mit drei Buchstaben. Damit hat sich das Wissen aber schon erschöpft. Was ist denn Met nun überhaupt? Met oder Honigwein ist vergärtes Honigwasser: Man hat Wasser und Honig. Im unbehandelten Honig gibt es noch genügend Pollenreste, welche mit Hefekulturen besiedelt sind. Selbst hat Honig auch genügend Zucker, genauer: leicht […]
