Beschreibung
Wilde Jagd ist kein traditioneller Met, sondern ein sogenannter Metheglin – ein Gewürzmet.
Hier wurden im Frühjahr 2023 Tannenspitzen aus dem Zofinger Wald zusammen mit Schwarzem Kampot-Pfeffer und Honigwasser vergärt.
Das Ergebnis ist ein leicht pfeffriger, feinharziger Met, welcher im Abgang durch den Honig dann doch nicht ganz so scharf wirkt.
12.5% alc.
Gärdauer: 3Monate, Tank-Reifung: 4 Monate
Batchgrösse: 200l
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