Einmal lasse ich Euch in meinen Kopf blicken – denn mir geht seit letztem Jahr dank Corona dort ein Punkt um: Wie Ihr wisst bin ich seit 8 Jahren CH-Bio zertifiziert. Für mich war BIO von Anfang an gesetzt, war es doch für mich „die“ Art Lebensmittel zu produzieren. Ich möchte meinen Met so herstellen, […]
Ja, ich bin CH-Bio zertifiert.Auf meinen Flaschen findet man trotzdem kein grosses „Bio“ – Signet, sondern, wenn dann überhaupt klein und versteckt der Hinweis CH-Bio-086.Auch findet man auf die schnelle keinen Hinweis, dass ich mit Mondphasen arbeite, ab- und an Wildhefen spontan ihre Arbeit tun lasse, keinen Schwefel hinzufüge und nicht filtriere. Warum?Für mich ist […]